赵叶青感觉脚上有些不对，低头看见鞋面上有一只蚂蟥在拼命往里钻，她抬脚用力把它甩飞出去。

    还好穿的是皮靴，梆硬的那种。

    走了大约半里路，靠近北面周围相较于南边，林子里要暗一些，没有太多的鸟叫，更多的是虫子‘吱——吱——’的，尖锐且拉长的鸣叫，回荡在幽静的森林里显得更为冷清。

    赵叶青旁边有几棵树龄近百年的大树，她觉得有些眼熟，还没想什么时候见过的，再往前一看，她有印象了。

    前面有一块难得比较露天的地方，长着一小片香椿树，这是小时候爷爷带她来摘椿芽的地方。

    果然，人的记忆里，味道是最深刻的。

    第18章 椿芽炒鸡蛋

    这是几棵老香椿树了，旁边也有新枝长出来，上边长着这个时节的宝藏野菜——椿芽。

    一簇簇红色的椿芽泛着油亮，靠近就能闻到它独特的香味。

    这个和折耳根一样，爱的人很爱，不爱的人完全吃不来。

    不着急采摘椿芽，当务之急是找到松树。

    不过这几棵香椿树在这，松树就不难找了。

    香椿喜光照，松树喜阴但是却多长在旱地。

    沿着香椿树往北走，果然刚走五分钟，就看见了一小片松树，大的七八棵看样子都有三四十年以上的树龄，可以割油，但是大多还是十几年树龄的小树。

    虽然数量没有达到预期，不过短时间之内是够的了。

    最近天气转暖，正好是能割油的时候。

    赵叶青先用柴刀把外面深棕色的老树皮小心翼翼的割下来，她动作放的慢，尽量不伤到里面的木质层。

    割松油是不太会伤害树木本身的，只要不每年都逮住一棵树的松油使劲薅，问题并不大。

    把外层的老树皮刮掉大约25厘米宽的一圈，在正中间用凿子和锤子凿出一条竖沟，竖沟的底部开一条缝，把塑料片卡进去。

    塑料片底下的树干开两个孔，插进去两根木棍，把竹筒放在木棍上接住松油。

    以上面的竖沟为中间点，左右两侧各凿出一条沟，形成一个v字，这样一棵树就凿好了。

    她见过的一个割松人，一天能割近三百棵树。

    赵叶青忙到下午三点，整整三个小时，才把这八棵树弄完。

    她两条胳膊已经快抬不起来了。

    挨个检查确定竹筒放稳了，发现第一棵树的竹筒里已经有了一些油，赵叶青惊喜得双眼微微睁大，嘴角上扬。

    虽然见过别的割松人割油，可这是她自己割出来的，还是会觉得很是神奇。

    得趁着还没天黑赶紧回家。

    路上不忘再摘一把椿芽。

    椿芽一年也就这一小段时间能吃上，再过几天，这嫩叶就变老了。

    老香椿树出来的椿芽，气味浓郁，色泽鲜艳，堪称上品。

    赵叶青一路走一路薅，回到家的时候已经是下午四点多了。

    推开家门发现林麝正在院里慢悠悠的踱步，仔细看还是能看出脚上的不自然。

    赵叶青轻轻‘呀’了一声。

    “小东西你能走路啦~”

    林麝现在已经完全不怕赵叶青了，见她回来还往她那走了几步。

    赵叶青从背篓里抓了一把红彤彤的小刺泡递过去。

    林麝动动鼻子，就着她的手把掌心的刺泡全都卷进嘴里。

    赵叶青摸摸它的头：“等你腿好了，我就放你回家。”

    工具收拾好，就该做饭了。

    先把米饭蒸上，她一个人吃饭不能用电后，都是用碗蒸米饭的，今天打算蒸两碗。

    椿芽炒之前需要过水，去掉里面的亚硝酸盐和草酸，红色的椿芽在焯水后就变成了绿色。

    早上的鸡蛋拿两颗打散，把切碎的椿芽放进去加一些盐搅拌均匀。

    锅烧宽油，油热后把鸡蛋打进去，滋滋啦啦的煎起蛋酥，俩面煎到酥脆就可以盛出来了。

    昨天的竹笋还剩不少，全部剥开外壳，切下半颗煮汤。

    剩下的她打算一会全部做成酸笋。

    一菜一汤上桌，赵叶青拿手机打开了之前下载的一部综艺，边吃边看。

    椿芽独特的香气让人食指大动，一口下去，内里滑嫩的鸡蛋包裹着有些爽脆的椿芽，配上再加上外圈被油炸的酥脆的鸡蛋，口感丰富增增递进。