最好能先选择一批种子也比较耐寒的，这样能省去在室内育苗的繁琐步骤。

    赵叶青看着穆奚选出来的作物，有芹菜、胡萝卜、白萝卜、韭菜。

    她马上手动排除了吃了一个冬天的白萝卜，已经快吃吐了。

    还有一些叶菜也能种植，比如小白菜、上海青这些。

    菜种倒是还好，数量很多，她选出了几种过段时间可以先尝试播种。

    就是谷物类的留种并不多，最多的是水稻，其次是小麦，可赵叶青还想种一些糯米，糯稻的留种不多，现在的天气反复无常，她有些担心会颗粒无收。

    就像她的那块小麦地，想想就心疼。

    “那就先种一些蔬菜，等到气温稳定了，再种别的。”

    赵叶青点点头，目光落在了旁边的一个袋子上，透过有些薄的红色塑料袋，能看见里边圆圆小小的黑色种子。

    这是油菜花的种子。

    油菜花一般北方是春天种植，南方是秋天种植，可现在的气温，夏天热的离谱，可冬天冷的更夸张。

    这油菜要种植，估计也得开春就种上。

    油菜长成需要四个月，也有早熟的品种两个多月就会成熟。

    按照四个月来计算，现在是十月份，相当于之前正常的时候的二月。

    一般油菜是四月初播种，也就是下下个月就能播种，和水稻差不多的时间。

    同一时间小麦和糯稻也能种植了，前提是天气得足够好。

    看着是还有一个多月的空闲，可等下个月雪化了，播种之前还得先整地，种子也得晒种育苗，抽空还得把蔬菜种了。

    除了大雪的冬天做不了什么事，其他时间当农民几乎是一刻也不得闲。

    她懒了一个冬天的骨头，终于是要动起来了。

    穆奚拿了小板凳和小本本过来递给她，赵叶青坐着把待办事项一件件写下来。

    除了开春要种植的农作物之外，还有牧草也得种上，草甸的情况的比之前要复杂，不知道那些不属于这片区域的动物们回去了没有。

    还得在放牧之前巡查一下草甸的情况，以免牛羊放出去就回不来了。

    她在这记录和规划，穆奚看着时间去给牛羊加餐。

    牛还好，数量少管理起来简单，羊就不行了。

    生产后的母羊得单独关起来，小羊也是集中单独关着，避免抢奶没吃上奶的情况。

    喂奶的时候是一头母羊牵出来，再把一只头小羊牵出来，喂完了再换下一头。

    一头母羊配一头小羊，喂完了小羊就先牵回去，然后顺便就把母羊的羊奶挤了。

    赵叶青早上提过一嘴，说是想做一下羊奶酪试试，按照上次做牛奶酪不断拉扯折叠的方法，看看能不能做出同样拉丝的羊奶酪。

    他把今天挤出来的羊奶都拿到了厨房里，见到锅里的盛着的碱水差不多已经沉淀好了。

    原本黑灰色的碱水变成了灰扑扑的黄绿色，用水瓢把沉淀后的水舀出去一部分。

    再将火塘里的木柴点燃，生起了大火开始烧水加热。

    一边加热一边搅拌，让锅里的水分蒸发出去。

    水分逐渐减少后，铁锅的锅壁上出现灰白色的粉末，把粉末铲到锅底还没有完全蒸发的水里继续煮。

    直到锅里的水分完全蒸发，只留下了锅底一层厚厚的白色沉淀。

    穆奚把燃烧的柴火抽出来两根，插进火塘的灰里熄灭了，把火调小一些，开始炒碱。

    锅底灰白色的碱中最后一点水汽完全蒸发，炒的微微发黄就能盛出来了。

    炒出来的碱有些结块，但是不需要用石捣来磨碎，只用调羹的底部轻轻一碾，就会化成粉末。

    这就算是做好了。

    赵叶青把记录和规划的本子拿回房间里放好，走进厨房就闻到了明显的碱味。

    “做好了？”

    她凑过去看。

    穆奚：“做好了，你早上说要做羊奶酪，羊奶也拿过来了。”

    上次赵叶青在做的时候，他手头上忙着没有看仔细，这次看仔细一些，学会了下次就不用她上手了。

    赵叶青把炒碱的铁锅拿下来，放上做饭用的锅，把羊奶倒进去开始加热。

    像做牛奶酪一样，等到把絮状物捞出来，就留下了一大锅乳清。

    她凑近闻了闻，没有什么羊膻味。

    她回身眨眨眼，“穆奚，你想不想吃乳清小饼干？”